Pasta Maccheroni Clásica 400g Spiga Negra

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2,65 € IVA inc.

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Una delicia de pasta de trigo artesanal.

El clásico favorito de todo el que lo prueba

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Porque mientras el tagliatelle es la pasta más ligera en boca, y el fusilli la más consistente,

el maccheroni tiene una presencia media.

La justa para saborearla tanto a ella como a la salsa o condimento con la que la acompañes.

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Para El Bosque Bio, su pareja perfecta es la salsa boloñesa vegana:

Manjar de Dioses.

Pasta blanca, elaborada únicamente con sémola de trigo duro (Triticum turgidum durum),

 obtenida en nuestro molino a partir de granos procedentes de cultivos agroecológicos del entorno.

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Esta línea, basada en la tradición italiana,

tiene una textura suave y buena resistencia a la cocción.

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Su sabor, aroma a cereal y su rugosidad la hacen ideal para las recetas clásicas de pasta.

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Acompáñala con frutos de mar, salsas de tomate, verduras, carbonara, boloñesa, pestos, etc.

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¿Cuál es el secreto para que esta pasta sea diferente?

Elaboración sin prisas.

Para dar forma a la pasta se utilizan moldes de bronce y se deja secar lentamente por debajo de los 40ºC.

Las pastas cortas durante 24 horas, y las pastas largas más de 40 horas.

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Este proceso junto con la dedicación que se le presta al cultivo de la semilla,

cosecha, elaboración,

no es muy rentable económicamente, 

pero sí es muy gratificante, para quienes la elaboran,

te la hacen llegar y para quien la sabe degustar.

Y el resultado... espectacular.

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Además, los moldes empleados  de bronce, 

 le confieren a la pasta una textura en boca muy buena,

y no transmite tóxicos.

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VEGANO

PRODUCTO LOCAL Humilladero (Málaga)  Sabor a Málaga

CERTIFICADO CAAE

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