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Auténtica azúcar de caña sin refinar, que nos recuerda de forma sutil a la miel
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La Panela es el jugo que se extrae de la caña de azúcar solo por evaporación,
por lo que conserva todos los nutrientes y vitaminas de al caña de azúcar.
Contiene 50 veces más minerales que el azúcar blanco.
También tiene efecto balsámico y expectorante, por lo que nos ayuda en gripes y
resfriados si lo usamos en nuestras infusiones de tomillo, menta, eucalipto...
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Podemos llamarla auténtica porque es un azúcar que del productor se envasa y llega a tu mesa,
no sufre ningún tipo de refinamiento.
Hay algunos azúcares en el mercado que denominan azúcar de caña, azúcar moreno,
y en realidad es azúcar blanco tintado con melaza.
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La prueba para distinguirla (desenmascararla) es muy fácil.
Se pone en un vaso de agua un poco de azúcar, se mueve un poco con una cucharilla,
sin llegar a diluirla, sólo un poco, y se observará si es tintada,
que el agua se ha coloreado pero el azúcar ya blanco permanece en el fondo.
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Esta panela además de ecológico procede de
Comercio Justo,
salarios justos,
igualdad entre hombre y mujeres,
no a la explotación infantil,
producto de calidad.
Toda una declaración de intenciones.
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USOS: Su poder endulzante es casi el mismo que el del azúcar común. Se puede usar en las misma cantidades.
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Recomendaciones: A la repostería le da un toque diferente y muy rico. En los bizcochos, quizá deba añadir un poco más de líquidos, o bajar la cantidad de panela a usar, para equilibrar. En el arroz con leche, es un éxito.
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INGREDIENTES: Azúcar de caña*
*100% Producto de agricultura ecológica.
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FORMATO: 400gr
ENVASE: Cartón y bolsa plástica en su interior.
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VEGANO
SIN GLUTEN
CERTIFICADO BIO ES-ECO019-CT
COMERCIO JUSTO
PRODUCTO DE ECUADOR*
*Cuando un producto no es de proximidad y está en El Bosque Bio, es por su calidad, mejor opción, y/o es de Comercio Justo. En este caso, por las 3 razones.
TABLA NUTRICIONAL:
Valor energético1680 Kj/401kcal por 100g
Grasas: 0 g
Grasas saturadas: 0 g
Colesterol: 0 g
Carbohidratos:90 g
Azúcares: 96 g
Proteinas: 0 g
Vitaminas
A 3,7 mg
B 7 mg
D2 6,5 mg
E 112 mg
PP 7 mg